СКРИНИНГ НА СОДЕРЖАНИЕ АМИЛОЗЫ В ЗЕРНЕ ПРОСА ОТЕЧЕСТВЕННОЙ И ЗАРУБЕЖНОЙ КОЛЛЕКЦИИ
Ключевые слова:
просо, Panicum miliaceum L., коллекция, скрининг, содержание амилозыАннотация
Просо посевное (Panicum miliaceum L.) является одной из основных крупяных культур в Республике Казахстан. Основную часть зерна проса составляет крахмал, который в свою очередь состоит из амилозы и амилопектина. Амилоза считается одним из важных показателей качества зерна проса. В данной статье приведены данные по скринингу на содержание
амилозы в зерне проса отечественной и зарубежной коллекции. Результаты скрининга по содержанию амилозы у исследуемых 40 образцов позволили условно классифицировать сортообразцы на четыре основные группы: низкое
(<15%); среднее (16-22%); высокое (23-29%); очень высокое (30-35%). Показано, чтоиз всех исследуемых образцов проса 10% относится к низкоамилозным, 17,5% среднеамилозным, 30% высокоамилозным и 42,5% очень высокоамилозным.
