ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ И БЕЗОПАСНОСТЬ МОЛОКА КОРОВ ИЗ ХОЗЯЙСТВ, ПРИЛЕГАЮЩИХ К РАЙОНАМ ПАДЕНИЯ РН «ПРОТОН-М»
Ключевые слова:
РН «Протон-М», молоко, качество, безопасность, 1,1 диметилгидразин, ветеринарно-санитарная экспертиза, гептил, ракетное топливо, продукты животноводства.Аннотация
В статье приведены результаты пищевой ценности и безопасности молока коров из хозяйств, прилегающих к районам падения ракета-носителя «Протон-М» Улытауского района Карагандинской области. Авторами установлено, что в пробах молока коров из зоны риска (зимовки: «Тоғызбай», «Алменбет», «Жанаділ», «Жарық») было существенное снижение концентрации аминокислотного, витаминного, минерального и жирнокислотного состава
Загрузки
Опубликован
2021-07-01
Выпуск
Раздел
Ветеринарные науки 2 Часть
