Қалмақ тұқымы малының әртүрлі жастағы бұқашықтары мен қашарларын өсіру технологиясының тірілей салмағы мен ет өнімділігіне әсері

Аннотация

Одним из важнейших направлений повышения продуктивности мясного скотоводства является применение научно обоснованных технологий выращивания и кормления молодняка. В связи с этим оценка продуктивности калмыцкого скота при различных технологиях выращивания представляет научный и практический интерес.

Определить влияние различных технологий выращивания бычков и тёлок калмыцкой породы на их живую массу и мясную продуктивность.

Исследования проведены в ТОО «Қазақ Асылдары» Актюбинской области. Объектом исследования являлись бычки и тёлки калмыцкой породы в возрасте 9, 12, 15 и 18 месяцев, распределённые по принципу аналогов на контрольную (пастбищная технология) и опытную (интенсивное выращивание в условиях помещения) группы. В ходе исследования определяли живую массу, абсолютный и среднесуточный прирост, мясную продуктивность и морфологический состав туш.

В опытной группе, выращенной по интенсивной технологии, все показатели продуктивности были выше по сравнению с контрольной группой. В возрасте 18 месяцев живая масса бычков была выше на 40,2 кг, а тёлок — на 31,7 кг. Абсолютный прирост живой массы превышал показатели контрольной группы на 15,4% у бычков и на 15,0% у тёлок. Кроме того, в опытной группе отмечено увеличение массы туши, убойной массы, убойного выхода и выхода мякоти при одновременном снижении доли костной ткани.

Интенсивная технология содержания в сочетании со сбалансированным кормлением эффективно повышает интенсивность роста, мясную продуктивность и качество туш молодняка калмыцкой породы. Полученные результаты подтверждают целесообразность широкого применения данной технологии в мясном скотоводстве.